金沙南瓜条

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金沙南瓜条是菜肴名称,是一道美食。
中文名
金沙南瓜条
主要食材
南瓜
分    类
大众菜 素菜
口    味
咸香
所属分类:老少皆宜 大众菜 素菜 食材:南瓜
配料:咸蛋黄 白酒 ,盐,鸡精,葱花
口味:咸香
制作难度:切墩(初级)
制作时间:25分钟
金沙南瓜条的做法:
1 先在蛋黄里加点白酒,上锅蒸熟。蒸熟后用汤匙把蛋黄碾成泥状。
2 把南瓜切成条状,烧开一锅水,把南瓜微微焯水一下(一分钟够了),控干水分。
3 把南瓜用淀粉裹一下。
4,锅里倒油把南瓜炸一下,大概3分钟左右,用中火,然后盛出。
5 倒去多余的油,留少许底油,下蛋黄泥,迅速翻炒,看到蛋黄泥冒大泡了 就下南瓜,加点盐(少加点,蛋黄是咸的)继续翻炒几下,最后加鸡精出锅,上面撒葱花即可。