奶油乳酪车轮饼

编辑:暴发网互动百科 时间:2019-12-06 12:12:14
编辑 锁定
本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
奶油乳酪车轮饼是以奶油、乳酪为主要原料的甜点,其味道香甜可口,口感丰富。
中文名
奶油乳酪车轮饼
主要食材
奶油乳酪,奶油,鲜奶,鸡蛋,低筋面粉
口    味
香甜
注    意
奶油乳酪要隔水加热搅拌至融合

目录

奶油乳酪车轮饼材料

编辑
日式车轮饼皮面煳500公克,a.奶油乳酪100公克,奶油20公克,鲜奶200cc,b.细砂糖60公克,全蛋50公克,蛋黄20公克,c.低筋面粉15公克,玉米粉12公克,d.康途酒15cc。

奶油乳酪车轮饼做法

编辑
1.取一钢盆放入材料a,以隔水加热用直型打蛋器同方向搅拌至融合备用。
2.另取一钢盆将材料b加入拌匀,再加入过筛后的材料c充分拌匀。
3.将作法1分次倒入作法2中拌匀,再加入材料E增加风味,即为奶油乳酪馅。
4.将烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油,将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内(约6分满),再用杆面棍旋开面煳,然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后,即可填入适量奶油乳酪馅。
5.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满),等面煳呈形即为底部,再用尖锥挑起作法4,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤,一面烤约2分钟后再翻面烤至上色,至饼皮完全离模即可取出。
词条标签:
食品 菜品