可可车轮饼

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可可车轮饼材料

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日式车轮饼皮面煳500公克,可可粉10公克,奶油布丁馅适量,咖啡浓缩液适量。

可可车轮饼做法

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1.放入可可粉日式车轮饼皮面煳中,用刮刀充分拌匀,即为可可面煳。
2.取一钢盆放入奶油布丁馅,加入咖啡浓缩液充分拌匀,即为咖啡奶油布丁馅。
3.将烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油,将可可面煳略拌后倒入烤模的凹槽内,再用杆面棍旋开面煳,然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后,即可填入适量咖啡奶油布丁馅
4.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满),等面煳呈形即为底部,再用尖锥挑起作法3,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤,一面烤约2分钟后再翻面烤至上色,至饼皮完全离模即可取出。
词条标签:
食品 菜品